Более 10 процентов школьников не получают горячего питания

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области опубликовало результаты мониторинга организации питания в общеобразовательных учреждениях региона.

Так, в октябре, по данным ведомства, в школах получали питание 199,5 тыс. учащихся (95,2%), из них горячее питание – 186,7 тыс. человек или 89,1% (2011г.– 88,6%).

"Одноразовым питанием охвачено 80,0 тыс. учащихся или 42,8% (2011г. – 41%), 2-х разовым питанием – 83,1 тыс. учащихся или 44,5% (2010г – 47,5%). Обеспеченность школьными пищеблоками составляет 98%, они представлены в основном пищеблоками доготовочного типа, но работающими по заготовочному типу", - отмечается в сообщении ведомства.

В настоящее время остается потребность в капитальных ремонтах пищеблоков в девяти учреждениях: школах с.Песчанка Аткарского района, с. Галахово Екатериновского р-на, с. Тростянка Балашовского р-на, с. Ново-Захаркино, Дмитриевка Духовницкого р-на, с. Дмитриевка Ершовского р-на, с Борисоглебовка, п. Мокроус СОШ №1 Федоровского р-на и в СОШ № 56 Саратова.

"Основные выявленные нарушения при проверках организации школьного питания: нарушение поточности технологического процесса, сроков реализации скоропортящихся продуктов, фактическое меню не соответствует согласованному примерному меню, при отсутствии условий для приготовления в меню присутствуют сложнокомпонентные блюда, использование замороженного мяса птицы вместо охлажденного, замена натурального молока сухим, недостаточное количество санитарно-технического оборудования (моечные ванны, раковины), рационы по набору продуктов и объему порций не соответствуют физиологическим потребностям детей и подростков и т. д.", - сообщает Роспотребнадзор.

Серьезной проблемой остается комплектация пищеблоков калифицированными кадрами, говорят специалисты. Например, в штате школьных пищеблоков только 56% персонала имеют должную профессиональную подготовку. В результате отмечаются нарушения и недостатки как при формировании рациона питания, оформлении документации, так и при его приготовлении.

"За девять месяцев 2012 года проведено 123 плановых проверки образовательных учреждений, составлено 112 протоколов по ст.6.6 КоАП РФ за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и наложено 112 штрафов, т.е. в 91% проверенных школ выявлены нарушения по организации питания", – подчеркивают в ведомстве.

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно